Alergia i cukrzyca

Cukrzyca

Mleko wielbłądzie pomaga w kontrolowaniu cukrzycy typu 1. Ze studium przypadków i badań klinicznych prowadzonych przez naukowców wiadomo, że mleko wielbłądzie zawiera insulinę, która ma działanie przeciwcukrzycowe w organizmie. Badania kliniczne przeprowadzone u pacjentów z cukrzycą typu 1 wykazały, że codzienne spożycie 0,5 litra mleka wielbłądziego może zmniejszyć zapotrzebowanie na leki insulinowe nawet o 30%. Tak więc, spożywanie mleka wielbłądziego może zmniejszyć dawkę insuliny wymaganą u pacjentów z cukrzycą.

Źródło - http://www.articlesofhealthcare.com/1834/various-benefits-of-camel-milk-for-body-health.html

Analiza składu mleka wielbłądziego odsłoniła niewiarygodny potencjał profilaktyczny tego produktu. Zdaniem naukowców, mleko wielbłądzie zawiera 52 jednostki insuliny na litr, co stanowi ponad 60% średniej wymaganej zewnętrznej dawki insuliny dla cukrzycy typu 1. Powyższy wynik, potwierdza, że mleko wielbłądzie może pomagać w uzupełnianiu insuliny u chorych na cukrzycę typu 1, a także zapobiegać cukrzycy. Seria badań przeprowadzona w SP Medical College w Bikaner w Indiach, wykazała u osób z cukrzycą typu 1 i 2, znaczne obniżenie poziomu cukru we krwi po dwóch latach codziennego spożywania mleka wielbłądziego (ok. 500 ml/dzień).

Źródło - https://www.defeatdiabetes.org/camel-milk-helps-prevent-diabetes/

Badania opublikowane w czasopiśmie "Diabetes Research and Clinical Practice" wykazały, że mleko wielbłąda jako uzupełnienie terapii insuliną poprawia długoterminową kontrolę glikemii i zmniejsza dawkę insuliny u pacjentów z cukrzycą typu 1.

Źródło - https://www.livescience.com/53579-camel-milk.html

Zachęcamy do zapoznania się z artykułami:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4338669/

http://ph.ptz.icm.edu.pl/wp-content/uploads/2016/12/8-Czy%C5%BC.pdf

Alergia

Alergia na mleko krowie jest dość częsta u dzieci w pierwszych latach życia. Mleko krowie zawiera białka kazeinowe i serwatkowe. Uważa się, iż beta-laktoglobulina, która nie występuje w mleku ludzkim, jest najbardziej istotnym alergenem w mleku krowim. Wykazano także, że frakcja kazeinowa ma znaczący potencjał antygenowy, który może zostać częściowo wyeliminowany za pomocą obróbki technologicznej, podczas gdy kazeiny zachowują zdolność wiązania IgEs nawet po procesach denaturacji. Istnieje zatem potrzeba zapewnienia substytutów dla dzieci uczulonych na białka mleka krowiego. Powszechnie stosowane jest mleko sojowe, czy hydrolizaty z mleka krowiego. Jednak szacuje się, że około 10-20% dzieci uczulonych na mleko krowie nie toleruje pochodnych soi, zaobserwowano również negatywne reakcje organizmu na hydrolizaty. Dzieci uczulone na mleko krowie mogą być także uczulone na mleko bawołów, kóz, owiec, osłów i klaczy, ze względu na istnienie dodatniej reakcji krzyżowej z ich odpowiednikami w mleku krowim. Poszukiwane są źródła białka, które mogłoby być podawane w przypadkach alergii na mleko krowie. Alternatywą taką może być mleko wielbłądzie. El-Agamy i współpracownicy przeprowadzili badania mające na celu ocenę przydatności mleka wielbłądziego jako substytutu dla dzieci z alergią na mleko krowie. W badaniach tych przeanalizowane zostały molekularne i immunologiczne podobieństwa pomiędzy białkami mleka krowiego i wielbłądziego oraz przedstawiona została antygenowa charakterystyka białek mleka wielbłądziego i ich immunologiczna reaktywność krzyżowa z białkami mleka krowiego. Wykazano, że białka mleka wielbłądziego charakteryzują się unikalnymi właściwościami odzwierciedlającymi odrębną strukturę i skład w porównaniu z mlekiem krowim. Zaobserwowano różnice antygenowe pomiędzy białkami mleka pochodzącymi od tych dwóch gatunków zwierząt. Podkreślić należy zwłaszcza brak beta-laktoglobuliny, jednego z głównych alergenów mleka krowiego, a także brak białek o mobilności elektroforetycznej porównywalnej do beta-laktoglobuliny, co sprawia, że mleko wielbłądzie jest w dużej mierze zbliżone do mleka ludzkiego. Powoduje to zmniejszenie reakcji alergicznych dzieci oraz wzmacnia ich przyszłą reakcję na pokarm. Na szczególną uwagę zasługuje podobny jak w mleku ludzkim poziom beta-kazeiny, która stanowi główną frakcję kazeinową mleka wielbłądziego i jest odpowiedzialna m.in. za większą strawność tego mleka w porównaniu do mleka innych gatunków przeżuwaczy. Według Al Haj i Al Kanhal jej zawartość wynosi ok. 58%, w porównaniu do 36% w mleku krowim. Mleko wielbłądzie jest więc doskonałym wyborem dla dzieci i osób dorosłych uczulonych na mleko krowie.

Źródło - http://ph.ptz.icm.edu.pl/wp-content/uploads/2016/12/8-Czy%C5%BC.pdf

Szybki kontakt
Napisz: info@cameleko.pl
X Zamknij

Strona oraz nasz sklep internetowy używa plików Cookies do prawidłowego działania strony. Korzystanie ze strony i sklepu bez zmiany ustawień dla plików Cookies oznacza, że będą one zapisywane w pamięci urządzenia. Ustawienia te można zmieniać w przeglądarce internetowej. Więcej informacji udostępniamy w Polityce plików Cookies.